Что такое тутовник? Чем он отличается от шелковицы?

Тутовник и шелковица — это названия одного и того же растения из рода Morus семейства Тутовые (Moraceae). В ботанике правильным названием является шелковица, но в народе ее также часто называют тутовником.

Особенности тутовника (шелковицы)

Шелковица представляет собой листопадное дерево или крупный кустарник, который может достигать 10-15 метров в высоту. В зависимости от вида и условий выращивания растение может иметь разную форму кроны и листьев. Шелковица произрастает в умеренном и субтропическом климате, широко встречается в Средней Азии, на Кавказе, в южных регионах России и в других теплых районах.

Разновидности шелковицы

Существует несколько основных видов шелковицы:

• Белая шелковица (Morus alba) — имеет светлые или слегка желтоватые плоды, может достигать 15 метров в высоту, ее листья используются для кормления тутового шелкопряда.
• Черная шелковица (Morus nigra) — отличается более насыщенным цветом плодов (темно-фиолетовые или почти черные), листья имеют грубую поверхность.
• Красная шелковица (Morus rubra) — встречается реже, ее плоды имеют характерный красноватый оттенок.

Разница между названиями

Разница между терминами «тутовник» и «шелковица» скорее лингвистическая и региональная:

• В ботанической литературе чаще используется термин шелковица.
• В разговорной речи, особенно на юге России, в Средней Азии и на Кавказе, чаще можно услышать слово тутовник.
• В русском языке название «шелковица» связано с тем, что листья растения используются в шелководстве для кормления гусениц тутового шелкопряда.

Полезные свойства шелковицы

Шелковица обладает множеством полезных свойств:

• Плоды богаты витаминами C, B, PP, а также антиоксидантами.
• Листья содержат вещества, снижающие уровень сахара в крови, поэтому используются в народной медицине при диабете.
• Отвары и настои из коры и листьев обладают противовоспалительным и общеукрепляющим действием.

Применение

• В кулинарии плоды употребляют в свежем виде, из них делают варенье, компоты, соки, пастилу.
• В медицине применяют листья и кору, из которых готовят отвары для лечения бронхита, простуды, заболеваний ЖКТ.
• В текстильной промышленности шелковица играет ключевую роль в производстве натурального шелка, поскольку является основным кормом для шелкопряда.

Вывод

Тутовник и шелковица — это одно и то же растение, просто под разными названиями. Оба термина можно использовать, но «шелковица» является более правильным в ботаническом смысле.